新華網貴陽2月16日電 2月16日,記者從仁懷市召開的白酒產業發展新聞發布會上獲悉,2021年,仁懷市白酒包裝量完成近20萬千升。　　仁懷市委常委、市政府黨組成員、經開區（園區）黨工委書記劉進介紹,2021年,仁懷市實現地區生產總值1564.49億元,其中工業增加值1120.85億元,占比71.64%。規模以上白酒企業總產值同比增長29.9%,白酒包裝量完成19.78萬千升,同比增長31.5%。　

2月16日,記者從仁懷市召開白酒產業發展新聞發布會獲悉,在白酒產業迅猛發展同時,該市堅持守牢生態和發展底線,明確從2021年起的未來三年內,綜合治理白酒“小散弱”企業600家以上,并通過一系列改造,全面提升仁懷白酒行業污染防治水平。到2025年,實現仁懷白酒生產企業總數明顯下降,規模以上企業大幅增加。在白酒產業綜合治理三年行動中,該市將持續深入開展“環保利劍”專項行動,重拳整治生態環保污染的違法違

周山榮,貴州省仁懷市文聯主席,遵義市、仁懷市酒業協會副秘書長,獨立酒評人。持續研究白酒近20年,著有《貴州商業古鎮茅臺》《茅臺酒文化筆記》《人文茅臺》《仁懷市醬香型白酒產業發展路徑研究》《山榮說酒》等,人稱“茅臺鎮最懂酒文化的人”。“山榮說酒”是其自媒體品牌。本刊記者（以下簡稱記）：周主席您好,我們經常瀏覽您的公眾號,還拜讀過不少您的大作,非常神往。今天有幸能采訪您,請您談一談對茅臺鎮酒業的認識。

仁懷位于貴州省西北部,隸屬貴州遵義市,赤水河中游,大婁山脈西段北側,背靠遵義,是紅軍長征“四渡赤水”戰斗過的地方,也是茅臺酒的故鄉,2004年7月,被正式認定為“中國”酒都。        而赤水河和附近極其獨特的環境也造就了茅臺酒這一獨特的醬香型白酒。